6月末に仕込んだ梅シロップ。

前回の更新は、飲み頃予定日の7月11日(金)。

 

(参考記事)

今年の梅仕事は、クッキージャーで『梅シロップ』。梅を冷凍して簡単に。

冷凍梅で『梅シロップ』作り。1週間後の梅と氷砂糖の様子は…?

2週間後、完成予定日を迎えた『梅シロップ』はどうなった…?

 

あれからさらに1週間経ちました。

 

「すごく変わったね!」という変化が無いので…

ピックアップした日付の画像です。

 

 

並べた写真の中では変化は感じられませんが、

仕込んで1週間後と比べると、梅エキスがかなり出ている様子が分かります。

 

【仕込み1週間後(7月4日)】

 

そして、今日の様子は…

 

 

かなり濃い色になっています!

 

溶け残った氷砂糖が、まだ下にあるのが気になりますが…

画像と比べると減ってはいるし、

白カビも見られず、発酵しすぎで泡が出たりもないので、問題なしとの判断。

 

一日何度か揺すって「溶けろ〜!」と念を送ってます(^^)

(水面の泡のようなものは、振った時に出来たものです)

 

一度蓋を開けて、乾いた清潔な菜箸で混ぜようか…とも思いましたが、

だいぶエキスも出ていて出来上がりも近いし、

完成後 殺菌のため鍋で煮る時に溶かせばいいかな、と。

 

 

梅シロップを仕込んだのが、6月27日。

あと1週間でちょうど1ヶ月経つので、

仕込んだ日と同じ27日、7月27日を完成日にする予定です!

 

その日に、梅の実は「梅ジャム」に。

シロップは鍋で加熱→瓶に入れて冷蔵庫保存。

 

梅ジュースが飲めるまで、

梅ジャムが食べられるまで、あと少し!

 

Google AdSense

Comment





   
この記事のトラックバックURL : http://m-milky.net/trackback/126

Calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< October 2019 >>

Google Analytics

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • 術後1年経過!「消耗する1日」ではなく「自分を生きる」ために。
    m-milky
  • 術後1年経過!「消耗する1日」ではなく「自分を生きる」ために。
    ウサギ犬
  • ルピシア【福袋2019】<竹Α.離鵐フェイン ローカフェイン ハーブ>の中身は…
    m-milky
  • ルピシア【福袋2019】<竹Α.離鵐フェイン ローカフェイン ハーブ>の中身は…
    ウサギ犬
  • ルピシア【福袋2019】<竹Α.離鵐フェイン ローカフェイン ハーブ>の中身は…
    m-milky
  • ルピシア【福袋2019】<竹Α.離鵐フェイン ローカフェイン ハーブ>の中身は…
    ウサギ犬

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM